Thema: Effizienz-Steigerung
Letzte Woche lud ich ein paar Freunde in ein Restaurant und bemerkte, daß
der Kellner, der unsere Order aufnahm, einen Löffel in seiner
Hemdtasche trug. Es sah ein bißchen seltsam aus, ich dachte mir jedoch
nichts dabei.
Jedoch als der Piccolo-Kellner mit Brot und Servietten zu uns an den Tisch
kam, sah ich, daß auch er einen Löffel in der Hemdtasche
stecken hatte. Als unser Kellner zurückkam, sprach ich ihn darauf an und
fragte: "Wofür ist der Löffel?"
"Nun", erklärte mir der Kellner, "die Restaurantbesitzer engagierten
Andersen Consulting, bekanntermaßen Experten für Effizienzsteigerung,
um unsere Arbeitsabläufe zu prüfen. Nach einigen Monaten statistischer
Arbeit kamen sie zum Ergebnis, daß unsere Gäste ihre Löffel 73,84
Prozent
öfter als jeden anderen Gegenstand vom Tisch fielen ließen. Das bedeutet
also durchschnittlich 3 Löffel pro Stunde. Wenn unser Personal dafür
gerüstet ist,
können wir den Extra-Weg zurück zur Küche und damit pro Tag 1,5
Mann-Arbeitsstunden einsparen!"
Als er mit seinen Ausführungen fertig war, hörte man das metallerne
Geräusch von Besteck, das zu Boden fiel. Der Kellner tauschte sofort den
Löffel
mit dem in seiner Hemdtasche aus und sagte zu mir: "Sehen Sie, ich werde
den Löffel bei meinem nächsten Weg zur Küche austauschen, anstatt extra
dorthin zugehen!"
Ich war höllisch beindruckt und der Kellner nahm unsere weiteren
Bestellungen auf. Als ich mich wieder umsah, bemerkte ich, daß alle Kellner
auch
eine dünne Schnur aus ihrem Hosenschlitz hängen hatten und bei seinem
nächsten Erscheinen an unserem Tisch fragte ich ihn auch danach.
"Nicht jeder Gast ist so aufmerksam wie Sie! Das erwähnte
Consultingunternehmen fand heraus, daß wir auch in der Toilette Zeit
sparen könnten."
"Wie das?" fragte ich erstaunt.
"Ja, sehen Sie, indem wir uns die Schnur um den .... ,Sie wissen schon,
binden, können wir ihn, ohne die Hände zu benutzen, herausziehen und
dadurch 76,24 Prozent der Zeit, einsparen, weil wir unsere Hände nicht
waschen müssen! Sie sehen, Andersen Consulting!"
"Okay, das gibt Sinn", bemerkte ich, "aber wenn die Schnur dazu da ist ihn
herauszuziehen, wie bekommen Sie ihn dann wieder rein??"
"Nun", flüsterte er, "ich weiß ja nicht wie die anderen das machen, aber ich
benutze den Löffel."